ゴルゴンゾーラ（ドルチェ/ピカンテ/マスカルポーネ）

HOME >
お気に入りのチーズを探そう >
ゴルゴンゾーラ（ドルチェ/ピカンテ/マスカルポーネ）

タイプ	青カビ	原産国	イタリア
容量	各200g	乳種	牛
賞味期限	出荷日より7日以上のものをお届けします	価格	ゴルゴンゾーラ・ドルチェ 1,575円（税込）ゴルゴンゾーラ・ピカンテ 1,680円（税込）ゴルゴンゾーラ・マスカルポーネ 1,470円（税込）

イタリアが誇るブルーチーズの傑作！

世界三大ブルーチーズの一つで、中でも一番マイルドなのがこのゴルゴンゾーラ。パスタやピザなど料理にも使われて、幅広く親しまれています。

ゴルゴンゾーラと一口にいっても、実はその味わいはさまざま。イタリアのデザートを思わせるような「ドルチェ」は、青カビの量が少なめで生地がやわらか。青カビの刺激が少ないので、親しみやすさがあります。

しっかり青カビの風味を感じたい！という方には「ピカンテ」がおすすめです。ピカンテとはイタリア語で辛いという意味。ドルチェと比べると青カビが多く入っていて、その分ピリッとした刺激が感じられます。ひと工夫加えて楽しみたい方は、干しぶどうなどのドライフルーツのほか、ジャムやハチミツを添えると塩気と甘みが合わさって、新発見のおいしさです。

また、イタリアを代表するフレッシュチーズのマスカルポーネと交互に重ねた「ゴルゴンゾーラマスカルポーネ」は、クリーミーでとろけるような食感が味わえます。なめらかでピリッとした刺激があまりないので、ブルーチーズが苦手な方にも。特に、ROMEO社のものはクリーミーさと青カビの風味とのバランスがよく、スパークリングワインとの相性はバツグンです！