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ワインゼリー（ボルドー/ブルゴーニュ/アルザス）
| タイプ | ジャム | 原産国 | フランス |
|---|---|---|---|
| 容量 | 135g | 乳種 | |
| 賞味期限 | 出荷日より30日以上 のものをお届けします |
価格 | 1,365円（税込） |
昔ながらのホームメイドの味
なんとワインをジャムにしたという、まさにチーズにはもってこいの食材。ゼリーといっても、ぷるんとしたあのデザートのゼリーではありません。ジャム類の中でも、果実などの絞り汁だけで作ったものは、ジャムではなく「ゼリー」と呼ばれます。
さて、そのワインゼリー、ラインナップはボルドー、ブルゴーニュ、アルザスの３種類。ワインの代表的な銘柄が揃っています。ほんのりとワインの香りが漂うジャムは、まさにチーズにうってつけ。
「ワインゼリー・ボルドー」にはグリエールのような濃いめのチーズ、優しい風味の「ブルゴーニュ」にはプレーンなクリームチーズ（デンマーククリームチーズ、マスカルポーネ、ハロートニークリーム8P）やシェーブルチーズ、フルーティな｢アルザス｣にはブルーチーズ、ナッティな風味の山のチーズ（ボーフォール、コンテ12ヶ月熟成）など・・・。あわせてみると、意外な相性にうれしい発見の連続。ジャムとの組み合わせによって表情を変えるチーズの風味をお楽しみください！
この素敵なジャムを作っているのは、有名ホテルのジャムも手がけるアンドレジー。アンドレジーのこだわりは、昔ながらのホームメイドの味です。昔、家の手作りジャムがそうだったように、今でも銅釜を使い、選びぬかれた新鮮な材料をじっくり煮込んで作っています。
昔ながらの製法で作ったその味わいは、懐かしいおばあさんのジャムのようだと評判です。大量生産はできませんが、無香料･無着色の自然な味わいが自慢です。
ワインといっても、ワインゼリーはアルコール分1％未満。これならお酒が苦手な方でも、ワインゼリーとチーズのマリアージュをお楽しみいただけます！
ブルーチーズ＋ワインゼリー・アルザス
ブルーチーズは、その風味と塩気が、干しぶどうなどの甘いものとよく合います。意外なようですがこれが本当にピッタリ！｢生ハムとメロン｣も同じ感覚ですね。
そこで、ブルーチーズにワインゼリーを添えてみてください！ジャムの甘さでチーズの塩味がこなれて、丸みのある味わいに。さらに青カビ独特の香りとワインゼリーの風味が合わさって、まさに幸福なマリアージュ(結婚)！ぜひお試しください。
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ワインゼリー（ボルドー）
ワインゼリー（ブルゴーニュ）
ワインゼリー（アルザス）
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