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ジビッボ・ジャム
| タイプ | ブドウジャム | 原産国 | イタリア |
|---|---|---|---|
| 容量 | 230g | 乳種 | |
| 賞味期限 | 出荷日より30日以上 のものをお届けします |
価格 | 3,360円（税込） |
上品な芳香と甘み。オトナのための食べるジャム
イタリア パンテレリア島はシチリア諸島の中でも、もっともアフリカに近い島です。島の特産は、“ジビッボ（zibibbo)”というマスカット種のぶどうで、デザートワインやグラッパの原料として知られています。ローマ時代初期にパンテレリア島にもたらされたというエジプト起源の古代品種です。
収穫は毎年9月頃。ひとつひとつ手摘みで収穫されたあと、ていねいに煮詰めて作られます。100％ジビッボ種のぶどうの実と砂糖だけで作ったジャムは、上品ですっきりとした甘さに仕上がっています。色は淡く透明感のあるブラウンで、大粒の実がゴロゴロと。食感までお楽しみいただけます。余計なものを加えていない、自然な甘みと芳香なので、思わずそのまま食べてしまいたくなるほどやさしい味わいです。
チーズとはとても相性がよく、ブルーチーズ・シェーブルチーズ・フレッシュチーズなど、どんなチーズにもよく合います。マスカルポーネやブリアサヴァランにのせるだけで、極上のデザートにもなります。
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