「チーズの故郷を訪ね歩く旅」と「ショップめぐり」は、Cheese on the table スタッフの取材と現地特派員からのレポートによるものです。チーズを通して、 壮大かつ繊細なヨーロッパ食文化と伝統を、理解していきたいと考えています。
ナチュラルチーズの産地をめぐる旅行記。個性に富む、ファクトリーとその地域をご紹介します。
Cheese on the tableの現地パートナー(ファクトリー)。 クラフトマンの心意気を感じてください。
Cheese on the table特派員からのヨーロッパチーズ事情をレポート。
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