盛り付けると太陽のようなサラダ。鮮やかなオレンジの風味と、マンチェゴのコクがいきています。

材料
（4人分）
・マンチェゴ/80g　・オレンジ/2個　・オリーブオイル/適宜　・パセリの葉/適宜

作り方
1. マンチェゴは薄切りにする。
2. チーズとオレンジを交互に並べ、丸く形作る。彩りにパセリの葉を飾る。
3. 仕上げにオリーブオイルを回しかけてできあがり。