女性にうれしいたっぷり野菜のサラダ。

材料
（2人分）
・カリフラワー/100g　・グリーンアスパラ/1/2把　・にんじん/1/3本　・りんご/1/4個　・レッドチェダー/60g　・スライスアーモンド/適宜　・塩/適宜　A（・酢/大さじ2　・サラダ油/大さじ3　・塩/適宜　・コショウ/適宜　・にんにくすりおろし/少々）

作り方
1. カリフラワーは小房に分け、塩少々を加えた熱湯で茹でます。熱いうちにザルに上げて、手早く冷まします。
2. グリーンアスパラは板ずりしてから熱湯で茹で、冷まして乱切りにします。
3. にんじんは拍子木切りにして硬めに茹でます。りんごはいちょう切りにします。
4. チーズ（レッドチェダー）は1ｃｍ角に切ります。
5. スライスアーモンドはフライパンで炒ってきつね色にします。
6. Ａの材料を混ぜ合わせて、フレンチドレッシングを作ります。
7. 1から4を軽く混ぜ合わせて器に盛り、フレンチドレッシングをかけます。アーモンドをちらしてできあがり。