開催中の山のチーズと海のチーズより今日は海のチーズをご紹介します。

海に囲まれた国、デンマークは、年間を通して雨量が少なく、暖流により、緯度が高い割には温暖な気候です。なだらかな国土で、森、湖、フィヨルドなど自然豊かです。

今月のフェアでは2つの農場のチーズをピックアップています。

ティーセ農場　コーンフラワーブルー

ハンドメイドでひとつひとつ丁寧に作られたブルーチーズです。
マイルドで食べやすく、とてもクリーミー！その美味しさの秘密は何と言ってもミルク！これほどまでにミルクの美味しさを感じるブルーチーズは、そうそうないと思います。瑞々しい草の香りも加わり、爽やか＆クリーミー。青カビ特有の刺激は少ないものの、ブルーチーズ好きには一度試していただきた一品です。