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ブラータ・ディ・ブファラ ‘チレント’
ブラータ・ディ・ブファラ ‘チレント’
ブラータ・ディ・ブファラ ‘チレント’
ブラータ・ディ・ブファラ ‘チレント’
ブラータ・ディ・ブファラ ‘チレント’
ブラータ・ディ・ブファラ ‘チレント’

ブラータ・ディ・ブファラ ‘チレント’

食塩以外、材料は全て水牛乳由来のもので作られたブラータです。ブラータとは、袋状にしたモッツァレラの中に生クリームと刻んだモッツァレラを包み込み、ぽってりと丸く口を閉じたクリーミーでリッチな味わいのフレッシュチーズです。本来は牛乳製であるところ、より濃厚な水牛乳を使うことで、驚くほど濃厚なクリームのコクと、張りのあるモッツァレラ本来のみずみずしさが楽しめる特別なブラータです。

  • 水牛乳由来のものだけでつくったブラータ
  • 濃厚なクリームのコク
販売価格
4,212 円(税込)
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こだわり

チレント社は1976年創業、水牛乳の製品にこだわった乳製品メーカーです。チレントという名の由来は創業者のルイジ・チレント氏から付けており、現在まで三代に渡りモッツァレラ ディ ブファラを作り続けています。飼育されている水牛たちは、自然の環境を再現した牧場でのびやかに育てられているのでとっても健康的。新鮮なミルクを得ることが出来ます。チレント社はモッツァレラ以外にもこのブラータをはじめ、さまざまな水牛乳製品を製造しています。

おすすめの食べ方

まずは、そのまま!水牛乳製ならではの濃厚なミルクの風味をダイレクトにお楽しみください。牛乳製のブラータとは違う、まるで生クリームそのものを口にしているかのような、こっくりとした深い味わいが楽しめます。塩気が穏やかなので、お好みで塩や胡椒、オリーブオイルをかけると美味しさが引き立ちます。贅沢にサラダの上にのせ、生ハムなどを添えると豪華な一皿になります。(写真はカットしたカボチャを添えたもの。)
スパークリングワインやスッキリとした白ワインとよく合います。

タイプ フレッシュ 原産国 イタリア
容量 200g 乳種 水牛
アレルギー原材料 賞味期限 出荷日より3日以上のものをお届けします

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