<ゴールデンウィークの営業について>
4/29(木)〜5/5(水)の営業をご案内いたします。
4/30(金)は通常営業いたします。左記以外の日程は休業とさせていたただきます。
【商品の発送について】
上記期間中のお届けをご希望の方は、4/21(水)までにご注文下さいますようお願いいたします。4/22(木)〜4/28(水)のご注文分につきましは、出来る限り対応いたしますが、ご希望の日時指定に添えない場合がございます。あらかじめご了承ください。 (※4/21(水)までにいただいたご注文でも、在庫状況によりお届けできない場合もございます。あらかじめご了承ください。)なお、お休み期間中もご注文は承っておりますので、ご利用ください。
【チーズ・オン ザ テーブル各店について】
百貨店内のチーズ・オン ザ テーブルは各百貨店の営業状況に順じます。詳細は各百貨店Webサイトにてご確認下さいますようお願いいたします。
本店、札幌店の営業につきましては、店舗情報 よりご確認ください。※状況により変更がある可能性があります。
お客様にはご不便をおかけいたしますが、何とぞご了承いただけますようお願いいたします。
グリエール・プレミエクリュ
グリエール・プレミエクリュ
グリエール・プレミエクリュ
グリエール・プレミエクリュ
グリエール・プレミエクリュ
グリエール・プレミエクリュ

グリエール・プレミエクリュ

グリエール・プレミエクリュは、通常4ヶ月〜8ヶ月熟成のところ、14ヶ月も熟成させた長期熟成タイプ。グリエールの中でも、長期熟成に耐えうる出来のよいものだけが選ばれ、プレミエクリュとして熟成されます。 熟成を手がけるのはスイスのパートナー、アフィニュール ワロ フォン・ミューレネン社。同社が手がけるチーズの中でも、最も自信のある最高のチーズがこのプレミエクリュ。熟成は徹底した温度と湿度管理のもと行われ、外皮がしっとりとしたダークブラウンに仕上がります。通常のグリエールよりも、ねっとりとしたコクと濃厚な旨み、そして香りの高さが特徴です。木の実のようなフレーバーもひときわ強く感じられます。

  • 世界中のチーズの頂点に立つ究極のグリエール
  • インターナショナルチーズアワード:2015年 スーパーゴールド賞受賞
販売価格
1,620 円(税込)
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こだわり

グリエールはチーズフォンデュには欠かせないスイスの代表的なチーズです。通常は4〜8ヶ月熟成のところ、プレミエクリュは14ヶ月かけてじっくりと熟成させています。 ミューレネン氏は特にグリエールの熟成に長けており、世界最大級のチーズ品評会 ワールドチーズアワードにて、出品された1600種類ものチーズの中の頂点と言える「チャンピオン賞」に選ばれたこともある、ほかに類を見ない驚くべき高評価を受けた唯一のチーズです。
⋆2015年、2013年、2012年:スーパーゴールド受賞
⋆2014年:ゴールド受賞
⋆インター*ナショナルチーズアワード 2018年:シルバー受賞

おすすめの食べ方

加熱料理に用いられることの多いグリエールですが、濃厚な旨みと香りのあるプレミエクリュは、薄くスライスして、またブロック状にカットしてそのまま食べるのがおすすめです。カンパーニュ等のシンプルなパンを添えて。また、ナッツ類やりんご等のフルーツ、ハムと一緒に盛り合わせても楽しめます。スイスの辛口白ワインシャスラーAOCや日本酒(吟醸酒や純米酒)ともよく合います。

タイプ ハード 原産国 スイス
容量 150g 乳種
アレルギー原材料 乳成分 賞味期限 出荷日より14日以上のものをお届けします

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