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ルードヴィヒ王のビアケーゼ
ルードヴィヒ王のビアケーゼ
ルードヴィヒ王のビアケーゼ
ルードヴィヒ王のビアケーゼ

ルードヴィヒ王のビアケーゼ

南ドイツ アルプスの大自然の中で育まれた良質のミルクを使用。ノイシュバンシュタイン城など数々の美しい建築物を残したことで知られるバイエルン王、ルードヴィヒ2世ゆかりの黒ビールで洗って仕上げられました。 最高品質のこだわりのミルクで作った山のチーズは、むっちりと弾力があり、バターのようになめらかな舌触りと風味があります。クセがなく、どなたにも親しみやすい味わいです。黒ビールなど色の深い、濃い味のビールや赤ワインにも合います。 2006年チーズアワード金賞受賞
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  • 黒ビールで洗った風味豊かなチーズ
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こだわり1

ケーゼレベレン社の一番のこだわりは、良質のミルクから高品質なチーズを作ること。牛たちはできる限り放牧させ、与えるのは天然の牧草か干草だけ。簡単なようで、実は手間ひまのかかる方法を100年以上も守り続けています。

こだわり2

ルートヴィヒ2世はケーニッヒ ルートヴィヒ王室ビール醸造所を設立し、今でも王の子孫がビールを作り続けています。ビアケーゼはこのドイツ伝統黒ビールに漬けて仕上げられています。王の肖像を使ったチーズを作っているのはケーゼレベレン社のみです。黒ビールに漬けられた外皮は、独特の香気があり、おつまみにぴったりです。

おすすめの食べ方

「ブローツァイト」スタイルで!
ブローツァイト(Brotzeit)とは、ドイツ語で”パンの時間”という意味です。バイエルン地方の醸造所やビアガーデンでよく見られる食事のスタイルで、チーズやソーセージ、ピクルスなどをボードに並べ、パンと一緒にビールやワインを楽しみます。
ルードヴィヒ王のビアケーゼはミルクのコクのある風味が濃厚なので、マスタードにも良く合います。そのほか、ホットサンドやオープンサンド、グラタンやラクレットなどのグリル料理にもおすすめです。

おすすめのこだわりビール

プランク ヘフェヴァイツェン (ドイツビール ヴァイツェン)
クリーミーな泡が特徴の南ドイツの白ビール。バナナのようなフルーティな香りと甘いスパイスの風味が麦芽の甘みに溶け込んでいます。
842円(税込)

プランク ドゥンケルヴァイツェンボック (ドイツビール ヴァイツェン)
ダークブラウンの甘く芳ばしい香りのドイツビール。重めの口当たりですがフルーティな軽やかさもつリッチな味わいです。
842円(税込)
タイプ セミハード 原産国 ドイツ
容量 150g 乳種
アレルギー原材料 乳成分 賞味期限 出荷日より14日以上のものをお届けします

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