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HOME > 生産国 > レッドチェダー12ヶ月熟成
世界中で最も人気の高いといわれるレッドチェダーを、通常よりも長く、1年間熟成させました。チェダーチーズの名前は原産地のイングランド南西部、サマーセット州のチェダーという村に由来します。キメ細かく、チェダー特有の崩れるような質感で、ナッツのような甘みと濃厚なコク、クリーミーな風味をお楽しみ下さい。
じっくり熟成した濃厚な味わいを楽しむにはカットしてそのまま食べるのが一番です。クラッカーや野菜を添えてもよいでしょう。また、スライスしてチーズメルトにすればコクのあるチェダーチーズの存在感がたっぷりのワイルドな味わいに。オムレツなどの加熱料理に使えば、いつもと違うお酒が進むおつまみにぴったりです。 熟成した赤ワインやウイスキー、ビールとの相性だけでなく、コーヒーや紅茶との組み合わせもおすすめです。
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