草原の広がるトスカーナからはミルフィオーレのはちみつ。ミルフィオーレとは日本語でいう百花蜜のことで、その名の通りさまざまな花の蜜を集めたはちみつです。やわらかな陽射しと豊かな台地に恵まれたトスカーナのお花畑で採取されました。白水仙やクローバー、アザミなど、さまざまな花のハーモニーの奥深さが楽しめます。複雑で濃厚な香りと、クリーミーで深い味わいが特長。産地、収穫年ごとに、さまざまな色合いをもち、地域色が色濃く反映されるはちみつです。イタリア産はちみつは通常のはちみつよりも水分量が少なく、驚くほど濃厚です。 “安全で本当においしいはちみつ作り”を志すイタリアの養蜂家たちは、丁寧に養蜂を営んでいます。�〜稟△遼気縫蓮璽屬鮨△�蜜蜂に有害な虫や病気を防ぐこと��化学汚染の可能性のある土壌は避けること�２屬粒�花に合わせて、羊飼いのように巣箱を移動させること。厳しいEU基準の中でも、これほど手間ひまをかけるから、その品質は最高レベル。輸送から充填までを一貫して行い、瓶詰め作業は低温で丁寧にろ過します。低温なので通常の倍以上の時間がかかりますが、高温で殺菌処理した商品と比べると味や香りが損なわれず、濃い味わいと採りたての香りが保たれています。
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