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クロテッドクリーム ブランデー
クロテッドクリーム ブランデー
クロテッドクリーム ブランデー
クロテッドクリーム ブランデー

クロテッドクリーム ブランデー

クロテッドクリームとは、イングランド南西部で作られる上質なミルクを使った乳脂肪分の高いクリームです。デボンシャー州は、昔から良質のミルクが採れることで知られています。青々とした草が生える豊かな土地なので、ミルクも自然と濃厚でリッチな風味になります。普通、生クリームを始めとしたフレッシュタイプのクリームはあまり日持ちしないのが難点でした。それをデボンクリームカンパニーがフレッシュなおいしさのまま瓶に閉じ込め、冷蔵で1年保存できるようにしたのです。もちろん防腐剤や濃縮剤などは一切使わず、新鮮なミルクだけを密閉。 ミルクの濃厚な味わいとしっかりしたコクに、ブランデーの香りが広がります。ほんのり甘く、これだけでとびきりのデザートのようです。他のクリームにはまねできない上質でリッチな味わい。口の中でスーッと溶けていくのが特徴です。 スコーンやワッフルにつけて紅茶と合わせたり、生クリームの代わりとしてコーヒーに入れても。 鮮度が大事なので、開封後は3-5日以内に食べきるのがおすすめ。また、分離しやすいのですが、よくかきまぜれば問題ありません。

  • 上質ミルクを使った濃厚クリーム
  • ちょっと大人なブランデー入り
販売価格
1,890 円(税込)
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こだわり

クロテッドクリームとは、イングランド南西部で作られる、乳脂肪分の高いクリーム。デボンクリーム・カンパニーのクロテッドクリームは、デボン州の良質なミルクを使用。青々とした草が生える豊かな土地でのびのびと育った牛たちのミルクは濃厚リッチで甘みがたっぷり。

おいしさの秘密

新鮮なミルクにこだわり、生クリームよりコクがあり、バターよりも軽やか。脂肪分が55〜60%(ちなみに生クリームは約45%、バターは約80%)と重くなりとおもいきや、あと味が口の中でスーッと溶けてゆきます。このクロテッドクリーム ブランデーはしっかりとしたミルクのコクにブランデーの香りが広がります。ほんのりと甘く、これだけでデザートのようです。他のクリームにはまねできない上質でリッチな味わいです。

おすすめの食べ方

焼きたてのスコーンやワッフルにたっぷりつけて。また、生クリームの代わりに紅茶やコーヒーに入れるのもおすすめです。また、ドライフルーツやナッツとの相性も良く、クリスマスプディングのような濃厚なケーキやタルトに添えれば、ブランデーの香りが漂う優雅な雰囲気が楽しめます。

タイプ 乳等を主原料とする食品 原産国 イギリス
容量 170g 乳種
アレルギー原材料 乳成分 賞味期限 出荷日より30日以上のものをお届けします

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