フランス ロワール地方で作られるこの山羊乳チーズは、小さなお饅頭の形をした可愛らしいチーズです。14世紀ごろから造れており、フランスで古くから人気のある名品です。また、熟成によって味わいの違いが楽しめます。若いうちはしっとりとして程良い酸味が爽やか。熟成が進むにつれて、カチカチに乾燥して硬くなり、ほっくりと栗のような食感になります。焼いたシャビニョルをのせた“クロタンのサラダ”が有名です。
※不定期入荷のため、在庫状況により1ヶ月程お待ちいただく場合がございます。
- 多彩な味を楽しめるシェーブル
- 焼いてサラダにのせて。