カマンベール・ディ・ブファラ
カマンベール・ディ・ブファラ
カマンベール・ディ・ブファラ
カマンベール・ディ・ブファラ

カマンベール・ディ・ブファラ

【特別入荷】
水牛のミルクで作るカマンベールです。イタリア北部ロンバルディア州がこのチーズの故郷。水牛のミルクを使ったチーズと言えばモッツァレラが頭に思い浮かぶ方も多いことでしょう。しかし最近のイタリアではこのカマンベールのように他のタイプのチーズも作られるようになりました。牛乳製のものと比べて色白で、しっかりとしたミルクのコクとクリーミーな口あたりが特徴です。熟成が進むにつれ中のチーズがとろとろに柔らかくなっていきます。
※数量限定のため、なくなり次第終了とさせていただきます。

  • 珍しい水牛乳だけのカマンベール
  • ミルクのコクとクリーミーな口あたり
販売価格
2,808 円(税込)
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こだわり

このチーズをつくる製造者3B latte caseificioはイタリア北部 ロンバルディア州 ベルガモ県にあります。ベルガモに広がる平原は古くから酪農や乳製品の製造で有名な地域。ロンバルディア地方の伝統的な製法を基本にしながら、新たなアイディアを取り入れたチーズ作りをモットーとする新進気鋭のチーズ製造者です。

おすすめの食べ方

熟成が若い段階でもしっかりとしたミルクのコクと滑らかな口あたりのこのチーズ。熟成が進むと流れ出すほど中がとろとろに柔らかくなります。とろとろのチーズをスプーンで掬ってそのままバゲットやクラッカーを添えてひと口頬張れば、濃厚&ミルキーな風味が口いっぱいに広がります。お好みでドライフルーツやナッツと合わせても良いでしょう。コクのある赤ワインやスパークリングワインと相性が抜群です。

タイプ 白カビ 原産国 イタリア
容量 約260g 乳種 水牛
アレルギー原材料 賞味期限 出荷日より7日以上のものをお届けします

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