ヤーンヴェット農場  ジャージーダンボー
ヤーンヴェット農場  ジャージーダンボー

ヤーンヴェット農場 ジャージーダンボー

【特別入荷】
海に囲まれた半島、デンマーク ユトランド半島にあるヤーンヴェット農場で、ジャージー乳だけを使用して作られた農家製プレミアムダンボーです。ダンボーは工場で大量生産されるのが殆ど。その中で、ジャージー牛の濃厚なミルクのみを使用し、伝統製法で作られる農家製のチーズはとても珍しい一品です。綺麗な黄色の色が濃く、ところどころにチーズアイ(気孔)が見られます。個性的な香りがあり、口に入れるとほのかな甘みとバターのようなミルクのコク、ナッツのような風味が広がります。
※数量限定のため、なくなり次第終了とさせていただきます。

  • ジャージー乳だけで作られたプレミアムダンボー
  • 濃厚なミルクのコク
販売価格
1,242 円(税込)
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こだわり

1909年創業のヤーンヴェット農場は、PGI(地理的表示保護)認証の伝統製法でダンボーやバターを作り続けるチーズメーカー。ダンボーはデンマークでは毎日の生活に欠かせない程ポピュラーなチーズです。工場で大量生産されるダンボーが殆どの中、このジャージーダンボーはジャージー乳だけを使用し、伝統的な製法で作られたプレミアムダンボーなのです。
ジャージー牛はホルスタインと比べ乳量が少ないものの、乳脂肪やたんぱく質を多く含みます。ジャージーダンボーはとても濃厚で深いコクのある味わいが特徴です。

おすすめの食べ方

デンマークでは、スライスしたダンボーをバターを塗ったラグブロート(ライ麦を使った、どっしりした‘黒パン’)にのせて食べるのが一般的な食べ方です。カットしてそのまま食べる他、りんごやいちじくと一緒に。スライスしてサンドイッチに。トーストに乗せて焼くと個性的な香りが気にならない程、コクと旨み、特有の芳ばしい香りが増しダンボーの魅力を存分に味わう事が出来ます。

タイプ セミハード 原産国 デンマーク
容量 100g 乳種
アレルギー原材料 乳成分 賞味期限 出荷日より14日以上のものをお届けします

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