WEB限定 山のチーズセレクション
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WEB限定 山のチーズセレクション

WEB限定 山のチーズセレクション

チーズ・オン ザ テーブルの‟山のチーズ”づくしのスペシャルセットです。スイス、フランス、ドイツのこだわり山のチーズを3種類お届けいたします。濃厚なミルクの甘みや凝縮した旨みが詰まった、奥深くどこか親しみやすい味わいをお楽しみください。見た目は似ていても同時に食べ比べると食感や味わいの違いが驚くほどよくわかります。セミハード、ハードタイプがお好きな方や山のチーズに目がない方におすすめです。また山のチーズは日本酒との相性もよく、ワインよりも日本酒が好きという方にも是非試していただきたいセットです。

※在庫状況により、他のチーズに差し替えさせていただく場合がございます。あらかじめご了承ください。

  • 日本酒とよく合う
  • 旨みたっぷり深い味わい食べ比べ
  • 贈り物にもおすすめ
販売価格
5,352 円(税込)
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WEB限定 冬のチーズギフト2021「熟成チーズセレクション」2021

WEB限定 冬のチーズギフト2021「熟成チーズセレクション」
熟成による芳醇な香り、凝縮した旨みとコクのあるチーズとチーズに寄り添う食材のセレクトです。
5,908円(税込)

美味しさの秘密

山岳地帯で作られる多くのチーズは、大型で保存性の高いことが特徴です。 もともとチーズは、栄養豊富でも日持ちのしないミルクをいかに保存し、食料として確保するために工夫を重ねてきた保存食です。山岳地域の人々にとって、冬の食料を確保することは切実。そのため、山のチーズは長く保存できるように大型で、しっかりと熟成させた水分が少ない硬質タイプが多いのです。
山のチーズをカットすると見た目がとても似ていますが、熟成期間はもちろん、国や地域、その土地ならではの製造方法などによって、出来上がるチーズの香りや味わいはそれぞれ異なります。また、風味が豊かで旨味が凝縮しているので、同じ発酵食品である日本酒と相性がとてもよく、日本酒好きの方にも喜ばれています。

おすすめの食べ方

カットしてそのままおつまみとして。また、スライスしたり、すりおろして料理に使えるものが多いのも山のチーズの良いところ。食べ比べにおすすめです。 お好みの召し上がり方で。また、ワインや蒸留酒、和酒、コーヒーなどさまざまな組み合わせをお楽しみください。 

セット内容

グリエール18ヶ月熟成
モレゾン社が作るスイスを代表する山のチーズ、グリエールを18ヶ月熟成させています。じっくりと時間をかけて作られたきめ細やかな外皮が特徴です。非常にフルーティで濃厚な味わいが楽しめます。サロン・デュ・フロマージュ2018年Coups de Coeur受賞
タイプ:ハード 原産国:スイス 容量:150g
乳種:牛 アレルギー特定原材料名:乳成分 保存方法:要冷蔵10℃以下
賞味期限:出荷日から14日以上のものをお届けします
コンテ18ヶ月熟成
フランスでもっとも愛されているフランシュ・コンテ地方の山のチーズです。ところどころに旨み成分の結晶が見られ、コンテ特有の、しなやかでハチミツような濃厚な甘み、森や木の実のような香りに加え、スパイスを思わせる風味もある、豊かで奥深い味わいです。
タイプ:ハード 原産国:フランス 容量:150g
乳種:牛 アレルギー特定原材料名:乳成分 保存方法:要冷蔵10℃以下
賞味期限:出荷日から14日以上のものをお届けします
ケーゼレベレン・グレイシャー15ヶ月熟成
ドイツアルプスの良質なミルクで作られたチーズを15ヶ月じっくり熟成させています。旨み成分の白い結晶が氷の結晶をイメージさせることから、グレイシャー(氷河)と名付けられました。しっとりとして硬すぎず、トロピカルフルーツのような甘く爽やかな香りと凝縮したミルクのコク、ナッツのような風味が重なり合った味わい深いチーズです。

※ケーゼレベレン・グレイシャー15ヶ月熟成は入荷数終了のため、スイスの山のチーズ「スプリンツ」に差し換えとなります。
【スプリンツ】スイス産、ハードタイプ:スイス最古のチーズと言われる。凝縮した旨みが楽しめます。
タイプ:ハード 原産国:ドイツ 容量:150g
乳種:牛 アレルギー特定原材料名:乳成分 保存方法:要冷蔵10℃以下
賞味期限:出荷日から14日以上のものをお届けします
ギフトボックス
ギフトBOXにお入れしてお届けします。(※仕様が写真と異なる場合がございます。ご了承ください。)
のし紙・メッセージカード
無料でのし、メッセージカードをお付けできます。
  • チーズメモ付き:商品の特徴が書かれた説明書をお付けします。
  • 輸入品のため、諸事情によりまれに入荷が遅れる場合がございます。
    また在庫状況により、他の商品に差し替えとなる場合がございますので、あらかじめご了承ください。
  • 商品の発送は、ご注文から5日(土日をはさむ場合は7日)いただいております。
    なお、ご希望のお届け日がある場合は、コメント欄にご記入ください。

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