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ブリードモー10週間熟成
数量
2,052円（税込）
原産地フランス
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- 最高峰のブリードモー
ブリードモー10週間熟成
2,052円（税込）
ブリードモーの歴史
チーズを食べつくしたフランス人が、最後にひとつというならブリー･ド･モーだというほど人気の高いチーズ。1815年のウィーン会議では「チーズの王様」に選ばれた、まさにフランスを代表するチーズです。また、食いしん坊で知られるルイ16世の大好物としても有名。フランス革命のとき、逃亡中にも関わらず、ブリー･ド･モー食べたさに馬車を止めたために革命派に捕まったのだという逸話さえ残っています。
こだわり
RENARD-GILLARD（ルナール・ジラール）社のブリードモーは、ブリー･ド･モー・ナショナル・コンクールで何度も金賞を受賞するほどの名チーズ。パリ農業コンクールでも毎年メダルを取っています。ブリー･ド･モーの熟成は最低4週間から。通常は8週間熟成が多いようです。じっくり10週間熟成させたものは、ひときわミルキーでより落ち着いた穏やかな味わいがあるようです。最高峰のブリー･ド･モーの濃厚な味わいを楽しめます。
おすすめの食べ方
シンプルなクラッカーやバゲットに乗せて。味わい深いカンパーニュも好相性です。甘みのある果物のジャムやハチミツ、 ナッツを添えるのもおすすめです。熟成したブリー・ド・モーは濃厚な白ワインやミディアムボディの赤ワインとよく合います。
| タイプ | 白カビ | 原産国 | フランス |
|---|---|---|---|
| 容量 | 100g | 乳種 | 牛 |
| アレルギー原材料 | 乳成分 | 賞味期限 | 出荷日より5日以上のものをお届けします |
