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バルデオン
数量
1,080円（税込）
原産地スペイン
スペイン北部がふるさとのブルーチーズです。カエデの葉にくるまれた外観はかなりのインパクトがありますが、味わいはしっとりとして口の中でとろけるほどのなめらかさ。甘みとコクの後には程良い塩気と酸味がやってきます。ブルーチーズファンからも愛される人気のチーズです。
- インパクトのある見た目がトレードマーク
- スペイン人気のブルーチーズ
バルデオン
1,080円（税込）
おいしさの秘密
カエデの葉に包まれ、中の表面にはうっすらと白いカビが広がった独特な見た目に反し、クセはなく、食べやすいブルーチーズです。スペインを代表するブルーチーズ「カブラレス」がパンチの効いた野性的な味わいとは正反対のとてもやさしい風味です。スペインのベストチーズ賞に選ばれたこともある、近年人気上昇中のチーズです。
カエデの葉は、ラップなど無かった時代に、ラッピング用に葉っぱが利用されていたことから、今でも伝統的にカエデの葉で包まれています。葉っぱで包むとチーズ内部の水分バランスが保たれるので、いい仕上がりになるそうです。
おすすめの食べ方
カットしてそのままおつまみに。また、カンパーニュ等のパンやクラッカーと合わせて。 蜂蜜を少しつけると、甘さと特有の塩気、刺激のある味わいが絶妙なバランスとなります。
しっかりとした赤ワインやポートワインや甘味のあるシェリーなど酒精強化ワインとの組み合わせがおすすめです。
| タイプ | 青カビ | 原産国 | スペイン |
|---|---|---|---|
| 容量 | 100ｇ | 乳種 | 牛、山羊 |
| アレルギー原材料 | 乳成分 | 賞味期限 | 出荷日より7日以上のものをお届けします |
