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ひとりでもOK！コンテチーズのミニフォンデュ（2人分）
数量
2,916円（税込）
【一人前のミニフォンデュ】
フォンデュ鍋がなくても作れます！小さめのグラタン皿など耐熱皿を使って作る一人前ずつのミニフォンデュです。あつあつをお楽しみください。基本のチーズフォンデュは何度も作っている方におすすめのレシピです。
- 耐熱皿で一人前ずつ作れる
ひとりでもOK！コンテチーズのミニフォンデュ（2人分）
2,916円（税込）
材料
（2人分）
・コンテ12ヶ月熟成 200g
・にんにく 1/2片
・辛口白ワイン 大さじ2
・マディラワイン※ 小さじ2
・コショウ 適宜
・お好みでナツメグ（付け合せ） 適宜
・一口サイズに切ったフランスパン 適宜
・ジャガイモ、温野菜など 適宜
作り方
1,小さめのグラタン皿など耐熱皿を二つ用意する。オーブンを200℃に温めておく。
2,グラタン皿の内側にニンニクをこすりつけて香りを移したあと、ニンニクをみじん切りにしてグラタン皿に入れる。
3,外皮をはずし、細かく切ったコンテを 2 の中にいれる。白ワイン、マディラワインをふり入れ、コショウ、ナツメグをかける。
4,オーブンで約10分焼く。
5,とろとろに溶けたチーズにフランスパンや温野菜をつけて召し上がれ！
※マディラワイン・・・ポルトガル産の酒精強化ワイン。お好みで、マディラワインの代わりにポートワインでもお作りいただけます。
【ポイント】チーズは熟成の過程で、たんぱく質は分解されてアミノ酸に、脂肪は脂肪酸になって、そのチーズ独特の旨みや風味となっていきます。特にアミノ酸の一種、グルタミン酸は、昆布やしいたけの旨み成分と同じ。これが「だし」のような旨みのもととなっているんです。
セット内容
- コンテ12ヶ月熟成
- フランスのジュラ山脈で作られる大型ハードチーズ。フランスで一番人気のチーズです。ナッツのような明るく香ばしい風味と甘味が特徴。あのクロックムッシュも、地元ではこのコンテで作ります。この12ヶ月熟成はじっくり熟成させた分、旨みやコクが濃厚です。
| タイプ：ハード | 原産国：フランス | 容量：200ｇ（100ｇ×2） |
| 乳種：牛 | アレルギー特定原材料名：乳成分 | 保存方法：要冷蔵10℃以下 |
| 賞味期限：出荷日から14日以上のものをお届けします | ||
- レシピ付き：こちらのセットのレシピをお付けします。
