こだわり

初夏から夏にかけてミツバチが数種類の花々から集めてきたはちみつです。シナノキ、キハダ、アザミ等、樹木に咲く花々を中心に様々な花からミツバチが集めているので、豊かな風味が特徴です。はちみつは採れる花の種類や時期、場所によって、色や味に違いがあります。その年の天候状況により、色味が濃く出たり、香り強く出たりと味が変化することもあります。その時々で大自然が生み出す独特とも言える味をぜひお楽しみください。

おすすめの食べ方

ミルクに加え、ホットはちみつミルクに。ミルクの優しい甘味に百花はちみつの豊かな香りが加わり、贅沢な気分を味わえます。夜のお休み前にも、ほっと一息におすすめです。また、 紅茶にプラスして、程よくすっきりとした甘さをお楽しみください。百花はちみつは、紅茶の香りと風味をしっかりと残したまま、自然に甘さを加えます。一日の始まりに、そしてリラックスタイムにも。また、ソフト系、ハード系とどんな種類のパンにも合わせやすい、万能のはちみつとして人気があります。

チーズと相性のいい組合せ
百花蜜・・・マスカルポーネ、コンテなどコクのあるチーズやミセラなど青カビタイプと
豊かな風味とコクのある甘さは、乳脂肪の甘さとコクのあるものや、旨みのあるチーズがよく合います。また、青カビの風味や刺激と合わせるとチーズの味わいを引き立てます。