オーガニックドライフルーツ（デグレットデーツ）
アメリカで有機栽培されたデグレット・ノア種のデーツ（なつめやし）の種を抜き乾燥させました。食感はねっとりとして、干し柿に似ていますが比較的あっさりとした飽きのこない甘さが魅力です。しっとりとした上質な黒糖を思わせる味わいが楽しめます。
- 無添加の自然な甘み。ジューシーな有機栽培ドライフルーツ
デーツの特徴
デーツとは、北アフリカから中東を原産とするヤシ科の植物、なつめやしの果実です。 3～7cmの楕円をしており、実が熟するまで少なくとも6ヶ月が必要と言われます。未熟のデーツはりんごのようなサクッとした食感でほのかな甘さですが熟すととろりと柔らかくなり甘みが増していきます。食物繊維やカリウム・マグネシウムなどのミネラルを多く含んでいます。 デーツの歴史は古く、紀元前7千年頃にはすでに食用とされていたと言われ、イスラム諸国では、デーツと牛乳は伝統的にラマダン（断食月）期間中の日没後に最初に取る食事といわれるほど、中近東諸国ではなくてはならない食物です。
デーツは種類が多いのも特徴です。1000種類以上あると言われます。中でも日本で出回っているものは10～15種類。主に中東産とアメリカ産です。 中東産のデーツは水分量が少ない分、甘みが凝縮され、濃厚な味わいの品種が多いのに比べ、アメリカ産のデーツは水分量が多く、ふっくら、しっとりとした食感で程よい甘さが特徴です。
リグレット・ノア種 イランでも栽培されている品種ですが、アメリカ産のほうがよりしっとりとした食感で、上質でほどよい甘みが特徴です。アメリカ産デーツの中では水分量はやや少なめで、あっさりして食べやすい品種です。
おすすめの食べ方
干し柿のようなしっとりとした甘さでチーズの塩味と相性抜群。スティルトンなど青カビタイプの強めの塩気と刺激が合わさってチーズの味わいを引き立てます。またクリームチーズとの相性もよく、デーツに切れ込みをいれクリームチーズやブルーチーズを挟みこんで赤ワインのおともに最高です。そのほか、コンテなど熟成させたハードタイプともよく合います。
| タイプ | 有機ドライフルーツ | 原産国 | アメリカ |
|---|---|---|---|
| 容量 | 80g | アレルギー原材料 | － |
| 賞味期限 | 出荷日より30日以上のものをお届けします | 保存方法 | 直射日光、高温多湿を避け常温で保存 |
