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レッドフォックス ヴィンテージ
数量
1,296円（税込）
原産地イギリス
イギリスの伝統的なチーズ、「レッドレスターチーズ」を長期熟成させた、ベルトンファーム社のオリジナルチーズです。チェダーチーズによく似ていますが、熟成チーズならではの深みのある香り、ミルクのコクと旨み。なんといってもこのチーズの特徴は、ホロッと砕けやすく口どけのよい独特な食感です。
British Cheese Award 2024 銅賞- 熟成チーズならではの深みのある香り、ミルクのコクと旨み
- ホロッと砕けやすく口どけのよい独特な食感
レッドフォックス ヴィンテージ
1,296円（税込）
こだわり
1920年創業のベルトンファーム社では、伝統のチーズを作り続けるだけでなく、新しいタイプのチーズ作りにも挑戦しています。このレッドフォックスの独特な食感はチーズ職人が生み出したもの。当初は限定生産でしたが数々の賞を受賞するなど評価も高く、今やベルトンファーム社を代表とするチーズとなりました。
「レッドフォックス」というブランド名は、レスターシャー州の紋章にキツネのマークが使われていることや、ベルトンファーム工場の風見鶏がキツネのモチーフであることからつけられました。
＊ 2018年インターナショナルチーズアワード：金賞 、2018年グレート ヨークシャー チーズ＆デイリーショー：金賞、2021年インターナショナルチーズ＆デイリーアワード：金賞等
おすすめの食べ方
砕いておつまみとしてだけでなく、スライスしてサンドイッチに挟んだり、トマトと一緒にトルティージャに重ねれば、本場のパブ風メニューに！また、なめらかに溶けるので、チーズトーストやハンバーグ、グラタンなどの加熱料理にもおすすめです。
ビールやフルボディ～ミディアムの赤ワインとよく合います。
| タイプ | ハード | 原産国 | イギリス |
|---|---|---|---|
| 容量 | 100ｇ | 乳種 | 牛 |
| アレルギー原材料 | 乳成分 | 賞味期限 | 出荷日より14日以上のものをお届けします |
