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タレッジョ
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タレッジョ

タレッジョ

北イタリアで作られる四角いウォッシュチーズ。10世紀頃に生まれたチーズで、ロンバルディア州の山間部にあるタレッジョ渓谷が名前の由来です。 昔、夏の間アルプスに放牧していた牛を山から戻す途中で余ったミルクを保存するためにつくられていました。長旅で牛や牛飼いが疲れ果てていたので、当時は「ストラッキーノ(疲れた)」と呼ばれていました。外皮はオレンジ色で薄くて柔らかく、中は黄色に近いクリーム色。ウォッシュ特有の香りは控えめで、中はもっちりとしています。ミルクの甘さとほのかな酸味があるマイルドな味わいです。

  • 穏やかなウォッシュチーズ
  • もっちりマイルド
販売価格
1,718 円(税込)
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おすすめの食べ方

そのままカットして。はちみつや季節のフルーツを添えるのもおすすめです。りんごや洋ナシなどを添えて食後に食べるのが現地流。軽い酸味がフルーツとよく合います。熱を加えるとよく溶けるのでパスタソースやオムレツに入れたり、グラタンなどのグリル料理の材料としても楽しめます

タイプ ウォッシュ 原産国 イタリア
容量 150g 乳種
アレルギー原材料 乳成分 賞味期限 出荷日より14日以上のものをお届けします

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