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スイスの伝統的なチーズ料理「ラクレット」に最適な調理器具です。
カマンベールやクリームチーズなど柔らかいチーズをカットするのに向いているナイフです。
スイスのチーズ「テテドモア」を花びらのように薄くスライスする専用器具です。
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