きのこにチーズがしみこんで、コクと旨みがプラス！パーティにもぴったり。

材料
（4人分）
・スチルトン/125g　・しいたけ（なるべく大き目のもの）/300g　・バター/適宜　・玉ねぎ/1/2個　・パン粉/80g　・パセリ/大さじ2

作り方
1. オーブンを170℃に予熱しておきます。
2. フライパンにバターを溶かし、玉ねぎのみじん切りをしんなりするまで炒めたら、お皿にとって冷まします。
3. ボウルに2の玉ねぎ、パン粉、粗めに切ったチーズ、みじん切りのパセリを入れ、よく混ぜ合わせます。
4. しいたけの石づきを取ります。しいたけのかさ部分に3を詰め、オーブンで30分ほど焼いてできあがり。