まずはクロック・ムッシュです。簡単ですから、男性の方でも大丈夫。朝食から夜食まで、ちょっと一息つくときに思いだしてください。

材料
・バゲット/1/4本　・ボンレス・ハム 2枚　・チーズ/ 50g　※グリエール等　・タイム/2枝　・ディジョン・マスタード/適量（小さい角切り）　・カイエンヌ・ペッパー/少々　・パプリカ/少々

作り方
1. バゲットを上下2等分に切り、切った面にマスタードを塗る。
2. ハムをバゲットの大きさに合わせて切って乗せ、さらにチーズを乗せ、上にタイムを乗せ、カイエンヌ・ペッパーとパプリカをふりかける。
3. 180度のオーブンに入れて、チーズがとろけるまで焼く。
4. 皿に盛り、ピクルスを添える。