シェーブル（山羊）チーズとベーコンはとても相性のいい組み合わせ。チーズの独特のクセとベーコンの旨みがなんともいえずよいマッチングです！

材料
（2人分）
・クロッタンドゥシャビニョール/2個　・ベーコン/4枚　・オリーブオイル/適宜 ・塩、コショウ/少々
※チーズはほかに、セル・シュール・シェルでも作れます。

作り方
1. クロタンは厚みを半分に切り、ベーコンをくるりと巻きつける。ベーコンの箸は楊枝でとめておく。
2. フライパンにオリーブオイルを入れ、1を焼く。
3. ベーコンに火が通ってチーズがとろりとしてきたらできあがり。