とろりとクリーミーなチーズと、マンゴーの取り合わせがよく合います。スパークリングワインと好相性です。

材料
（4人分）
・クラバンジーナ/60g　・マンゴー/1/2個　・リーフレタス/4～5枚
ドレッシング
・レモン汁/大さじ1　・オリーブオイル/大さじ3　・塩/少々

作り方
1. クラバンジーナ、マンゴーは一口大に切る。
2. グリーンリーフは洗ってよく水気を切り、食べやすい大きさにちぎる。
3. ドレッシングの材料を混ぜ合わせる。お皿にグリーンリーフをしき、チーズとマンゴーをのせる。ドレッシングをかけてできあがり。