チーズ屋さんならでは！デンマーク産クリームチーズの濃厚な味わい。

材料
（18㎝の型1台分）
・デンマーククリームチーズ/400g　・グラニュー糖/150g　・全卵/3個　・コーンスターチ/大さじ3　・生クリーム/200cc　・レモン汁/大さじ1と1/2　・キルシュ（さくらんぼのお酒）/小さじ2

作り方
（下準備）
チーズを電子レンジにかけて（1分～1分半ほど）柔らかくしておく。 オーブンは170℃に予熱しておく。
1. 柔らかくしておいたチーズにグラニュー糖を何回かに分けて加え、泡立て器でよく混ぜる。
2. 1に溶き卵を何回かに分けて入れていき、混ぜ合わせる。
3. 2にふるったコーンスターチ、生クリームを加えて混ぜる。
4. 3にキルシュ、レモン汁を加え混ぜ、型に入れてオーブンに入れる。45分経ったところでアルミホイルを上にかぶせ、さらに15分焼く。