ブログにて紹介しているスペインチーズフェアアイテム

今日はその2!!

真っ白な生地を表皮のワイン色のコントラスとが美しい

カブラ・アル・ヴィーノ

最近、山羊乳ミルクがヘルシーだと注目されています。

牛乳を飲むとお腹がゴロゴロしてしまう、カゼイン不耐症の方にも安心して召し上がれます。また栄養価も高く、脂肪球の大きさが小さいので、消化吸収もよいのです。

山羊乳の個性的な風味が苦手な方もいますが、このカブラ・アル・ヴィーノはとってもおだやか。

熟成した山羊乳製ハードタイプのチーズを赤ワインに漬けて仕上げるので、表皮は美しいワイン色です。少し酸味のあるミルクの甘みと、ふんわりと香るワインの香りがたまりません！

 

 

 

爽やかな風味+フルーティなワインの風味は、ドライフルーツや、メンブリージョともよく合います。

赤ワインはもちろん、おすすめはスペインのスパークリングワイン、「カヴァ」と合わせていただきたい！

シルキーな口どけのこのチーズと、きめ細やかな強めの泡のカヴァは相性抜群です。

この週末はかなり暑くなる予報です。よく冷えたワインと共に、カブラ・アル・ヴィーノはいかがでしょうか？